Comida China
El alimento tiene un significado especial para el pueblo chino. En China hay una sorprendente gama y variedad de plantas y animales, y cada parte de una planta o animal es utilizada. Esto ha dado lugar a una notable diversidad en la cocina regional, lo que para los occidentales puede ser abrumador, sorprendente, fantástico, delicioso, horrible o desagradable y, sobre todo, diferente.
Cocina Regional Diferenciada
China está dividida en muchas áreas geográficas y cada área tiene un estilo distinto de cocina. Los ingredientes utilizados para los alimentos se basan en productos agrícolas producidos en cada región. En la parte norte de China por ejemplo, el trigo es más consumido que el arroz como alimento básico. Alimentos con trigo como ingrediente principal, tales como fideos y albóndigas están ampliamente disponibles. En cuanto a las verduras, el repollo es casi servido en todos los restaurantes. En comparación con la oferta más bien monótona del norte, la cocina del sur de China se caracteriza por su sabor excepcional y su gran variedad. Es decir, lo que se considera "cocina china" en el extranjero - - La mayoría de los famosos platos chinos que se sirven en las capitales internacionales, de hecho, pertenece a la tradición de la cocina del sur de China. Leer más.
- Cocina de Lu(Cocina de Shandong)
- Cocina de Chuan(Cocina de Sichuan)
- Cocina de Xiang(Cocina de Hunan)
- Cocina de Cantonesa(Cocina Yue)
- Cocina de Min(Cocina de Fujian)
- Cocina de Su(Cocina de Jiangsu)
- Cocina de Hui(Cocina de Anhui)
- Cocina de Zhe(Cocina de Zhejiang)
Cocina Típica China
Alimentación del Año Nuevo Chino
Een el Año Nuevo Chino los alimentos son muy importantes para el pueblo . Todos los miembros de la familia se reúnen para comer en este momento. Los alimentos no sólo son deliciosos, pero es tradicional comer ciertos alimentos durante este festival. China bolas de masa hervida, pescado, rollos de primavera, Nian Gao son usualmente vistos como deliciosos y se comen en este momento.Leer más
Cocina Vegetariana
La mayoría de los vegetarianos chinos son budistas, siguiendo las enseñanzas budistas acerca de minimizar el sufrimiento. Además, muchos entusiastas de Yoga en China son vegetarianos o veganos.Leer más
Cocina Medicinal China
Los alimentos medicinales es la comida con la función de la terapia dietética, que se hace tomando medicinas y alimentos como los materiales y el procesamiento a través de la cocción. Es el producto de la combinación de conocimientos médicos tradicionales chinos y experiencia en la cocina.Leer más
Técnicas de Cocina China
La cocina china es famosa en todo el mundo. la comida china tiene un estilo distintivo culinaria propia. El énfasis está en los ingredientes frescos de temporada, elaborados con un mínimo de esfuerzo y bellamente equilibrado en cuanto a color, textura y presentación.Leer más