La tortilla de ostras ocupa el primero lugar de las mejores comidas Taiwanesas. Es preparada con las jugosas y frescas ostras, agregándole huevos, crisantemo y aplicando maicena para freírle en una tortilla. Agregándole agridulce antes de subir a la mesa, y podrá disfrutar de un rico fresco sabor de ostra y un dulce sabor de la tortilla. En los principales mercados nocturnos de Taiwán podrá disfrutar de este clásico delicioso de Taiwán. Especialmente en "tortilla ostra de Lai Kee" en el mercado nocturno Ningxia de Taipei, siempre está con una larga fila de cliente esperando.TIPAS: Los salsas que ofrecen en cada restaurante para la tortilla de ostras son diferentes, algunos son muy dulces y algunos muy salados, es un ingrediente muy importante para que pueda disfrutar su tortilla.
A través de parcela de décadas de herencia y el desarrollo, el fideo Azhong se ha convertido uno de los platos típicos de Taiwan. Una selección de Fujian fueron fideos y fideos perejil, intestino grueso, los mariscos y otros ingredientes para cocinar. El fideo Azhong es utilizado los fideos, perejiles, tripas, mariscos y otros ingredientes de Fujian y cocinar juntos. Después de cocinar los colocan en una olla grande, se da una impresión de una sopa muy espeso, pero al probar se nota que es fideos lisos y suaves acompañados de una sopa muy exquisita, con un toque de picante, hace que sea imposible de dejar de probarlo. Y de hecho el fideo Azhong es solo uno de los fideos Taiwanés, como los taiwaneses tienen costumbres de servir fideos, hay muchas opciones más de fideos para su gusto.
Las carnes marinadas son también preferidas por los taiwaneses. Se prepara con una vieja sopa especial con las carnes más frescas, las carnes cocinadas habrán una aroma especial de la sopa, y acompañado de algunos salsas especiales de Taiwan, un plato especial de Taiwan se servirá. En comparación con el plato "Olla al fuego picante" de China continente, el sabor de Taiwan es menos picante y más dulce. Sin embargo, los clientes pueden agregar el picante adicional que desean. Las carnes marinados más conocido es de un local en cadenas que se llama Yipin.
Hay otro plato especial que se llama Salchicha pequeña en salchicha grande que fue nombrado como apetitivo nacional de Taiwan. Se lo puede encontrar en los principales mercados nocturnos de Taiwán. De hecho, se ve muy parecido a Hot Dog en su apariencia. Se prepara enrollando un trozo de salchicha de cerdo taiwanesa en una salchicha de arroz glutinoso ligeramente mayor y más gruesa, agregándole diferentes sabores y acompañantes como polvo de maní, ajo, picado de pepino o perejil, y tiene versiones como original, picante, a pimienta y sabor a mostaza según su elección. Ahora en mercado también ofrece la visión "lujoso" o versión "particular", la diferencia es los diferentes rellenos que llevan.
El almuerzo Taiwanés es una de las especialidades de Taiwan ahora, originalmente era solo una comida facilidad para los pasajeros que viajaba en tren y ahora se ha convertido una delicia irreemplazable para los públicos taiwaneses. En el pequeño almuerzo ofrece una amplia gama de opción en carnes, verduras y arroz o fideos. No sólo es delicioso, sino también fácil de llevar. El almuerzo más famoso de Taiwán es el que se vende en las plataformas de tren de Fenqi, Chishang y Fulong, solamente lo podrá conseguir en estos lugares. Mientras que los otros almuerzos de tren no solo se encuentran los trenes de Taiwan, sino también en estaciones de tren de Taipei, Taoyuan, Zuoying y Taichung. Cada almuerzo está alrededor de 100 NTD (20 yuanes).
Pollo frito taiwanés, es un plato popular de Taipei. A pesar de que en todos los lados puede probar el pollo frito, pero el de Taiwán es el más auténtico. Se prepara cortando en trozos pequeños el pollo y envolverles pasta de harina, freírles en aceite, luego agregarle un toque de pimienta, ají, ajo u otros ingredientes para servir. Los pollos fritos que venden en los mercados nocturnos de los ciudades principales son crujientes afuera y tiernos adentro, con un aroma atractiva, es un apetitivo famoso.
La gelatina Aiyu está hecha con una planta única en Taiwan que se llama awkeotsang, exprimiéndole el jugo y colocado en el agua, ponerle en una refrigeradora hasta que se vuelve gelatina. Para servirlo solo hay que ponerle trozos de hielo y jugo de limón, es refrescante y calmado de sed. Una buena opción después de probar las comidas grasosas.
Un buen fideo con carnes es la combinación perfecta de la flexibilidad del fideo con las carnes y la sopa. En muchos restaurantes de fideos en Taiwan que son bien cumplidos con las materiales para su fideo con carnes. No sólo seleccionando trozos de carnes grandes para cocinar, sino también con sopa de carne bien cocinada para la sopa de su fideo. Hacen que las carnes ricas pero no grasosas, sopas deliciosas. Comer fideos con carne el más común es el estofado, además de fritos, tomates cocidos, picante y así sucesivamente, si usted prefiere la luz salada, picante, agrio, un plato de pasta de carne puede traer una experiencia de sabor completo. La forma más común de cocinar un fideo es a estofado con carnes, y también estofar solo, estofar con tomate, con picantes. No importa si prefiere dulce, salado, picante o agrío. Un fideo con carnes puede complacer su necesidad. Los puestos más conocidos de fideo con carnes son Yongkan y Lindongfan de Taipei.
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