Debido a la ubicación de Hefei, hay estilos de cocina de las regiones circundantes, pero aún conserva el estilo de su propia cocina. Los visitantes de Hefei pueden probar platos especiales como el Pescado del Señor Bao, Pollo con Caocao, Pescado en Forma de Uva, Camarones Salteados y el Pato Asado de Luzhou.
Además, es una visita obligada para los viajeros si quieren degustar la Cocina Batiburrilla de Li Hongzhang. Se dice que este plato fue creado por el chef del Li Hongzhang cuando éste trató a unos huéspedes estadounidenses. El plato es aromático y tiene un sabor delicioso.
Hay algunos lugares famosos para los turistas a comer, como el Restaurante Huangshan en la avenida Benbu, Restaurante Huaishang en la avenida Changjiang Zhong y Restaurante Aldea de Luyang en la avenida Río Huaihe.
Los aperitivos de Hefei son también muy especiales. Honggao, Baiqie, Cunjin son las especialidades recomendadas de alta calidad que se hacen con semillas de sésamo refinados, azúcar blanco selecionados, harina y aceite de sésamo. Se cocina con una técnica especial. Estas galletas son crujientes, dulces y fragantes. Estos aperitivos se pueden comprar en una tienda llamada Zhang Shunxin que tiene cien años.
Los turistas pueden disfrutar de comidas de olla caliente durante todo el año en Hefei. El Restaurante Mei Tai Hot Pot es una buena opción, debido a un sabor picante de la comida y el precio barato. La sopa de base sólo cobcuestara 5 Yuanes, y 70-80 Yuanes es suficiente para 5 personas disfrutar de su cena. Otro restaurante famoso por olla caliente es el Restaurante Susa. Tiene muchas ramas alrededor de la ciudad y buen ambiente para comer. La olla caliente es un estilo de la cocina china en la que una olla llena de sopa de base se pone en una mesa, y los consumidores ordenan los ingredientes y cocinan sus propios alimentos.
