Para los aventureros culinarios, Tailandia es una tierra de infinitas delicias: vibrante, intensa y única. El amor de los tailandeses por la comida es evidente en cada suculento bocado, ya sea que estés comiendo de un humilde vendedor ambulante o en un restaurante de alta cocina.
Incluso dentro de Tailandia, cada región sirve una cocina distinta. La comida local en Koh Samui presenta productos frescos: la piña jugosa, la cremosa leche de coco, la albahaca dulce fragante y las berenjenas en miniatura. Los amantes de la carne y los mariscos también pueden elegir, con una amplia variedad de carnes y mariscos en el menú. Hay, literalmente, algo para cada paladar.
Koh Samui se encuentra en el sur, donde la comida refleja la diversidad étnica de la tierra: tailandesa, malaya, china, india y japonesa. Junto con esta mezcla de influencias, la cocina se basa en los productos más populares de las islas. Los cocos, de las abundantes plantaciones, prestan su dulzura cremosa y su sabor inimitable a las especialidades locales, mientras que los anacardos imparten un crujido de nuez y las piñas agregan suculencia.
Los pequeños chiles de ojo de ave son un elemento básico en las cocinas, amados por los residentes por su ardiente especia. Para una verdadera experiencia gastronómica del sur de Tailandia, pruebes el roti (pan de trigo plano y escamoso, frito en una plancha) en lugar de arroz. La cocina tailandesa no cree en la separación rígida entre los diferentes gustos. Hay una fiesta en tu paladar.
Encontrarás fácilmente tus platos tailandeses favoritos, sean o no originarios de Koh Samui. Todos los alimentos básicos están en el menú de todas las islas: curry verde, rojo, amarillo, Massaman y Panang, Pad Thai, ensalada de papaya y arroz pegajoso de mango. Koh Samui es conocido por producir los mejores cocos de Tailandia, por lo que querrás agregar un coco fresco a tu rutina diaria.
Koh Samui tiene docenas de opciones para disfrutar de una excelente "cocina global", ya sea que te despierte con ganas de verduras frescas o de repente necesites una cena asada completa (un antojo común, que puede hacer frente a la deficiencia de sal).
Asegúrete de no perderte otras cocinas asiáticas disponibles en Koh Samui. Que van desde malayo, chino, indio a japonés. Para las familias con niños, la mayoría de los restaurantes en Koh Samui suelen ofrecer un menú para niños y, a veces, ofrecen descuentos para niños menores de 4 años.
Si tienes alguna restricción alimenticia, no te preocupe, podrás encontrar muchas opciones vegetarianas y veganas en Koh Samui o Koh Phangan. El país tiene una gran cantidad de productos frescos durante todo el año, y en estos centros turísticos, comer comida vegetariana o vegana es una tendencia, con muchos restaurantes que se enfocan en platos vegetarianos, veganos y crudos.
Aquellos que son sensibles al gluten deben tener cuidado con los plátanos fritos de la calle (gluay tot), que contienen harina de trigo en la masa, al igual que las famosas tortitas de coco tailandesas (khan kook). En caso de duda, siempre preguntes si contiene harina de trigo (bang sa-lee).
Hay un montón de deliciosas opciones de postres sin gluten, como arroz pegajoso con mango (khao nieow mamaung), arroz pegajoso con plátano en hojas de plátano (khao tom mat), plátano en leche de coco (gluay pero ella). Al pedir comida de la calle, puede ser un poco difícil pedir comida sin gluten, pero está disponible.
Como cada región de Tailandia sirve diferentes tipos de comida, no olvides de probar la cocina local si viajas a Koh Samui. Se recomienda probar sus especialidades como Gaeng Gai Baan, que es un curry picante al estilo del sur.
Si no te gusta la comida picante, siempre hay otras opciones como Kalamae, que es un postre dulce. Aquí hay algunos platos que debes probar cuando viajes a Koh Samui:
El plato incluye berenjenas tailandesas, pepinos y un puñado de hojas al azar. Nam Prik Kapi (dip de pasta de camarón) es similar a Nam Prik (dip de pasta de chile), pero tiene un sabor más afrutado. Puedes comer Nam Prik junto con vegetales o agregar un poco de arroz a tus diferentes curris.
Esto significa literalmente curry agrio al estilo sureño. Es el pez gordo del sur de Tailandia, una sopa con un sabor delicioso y potente, como una llamada de atención culinaria, como un tazón de jugo de naranja al fuego. El plato está hecho con pescado y piña, por lo que tiene un sabor dulce y ácido de la piña, junto con la pungencia de chiles frescos y cúrcuma.
A diferencia de otras versiones del curry del sur de Tailandia, esta versión particular de Gaeng Gai Baan tiene un sabor a pimienta negra extremadamente fuerte, junto con la pasta de curry típica del sur de Tailandia y la salsa de leche de coco. Es rico en sabores y cremoso; La mezcla entre las carnes seleccionadas (generalmente pollo) y el sabor de la pimienta negra lo realza aún más.
Pla Som es un pescado conservado al estilo tailandés, y a menudo es muy ácido y salado. A veces se prepara cruda, pero cuando está frita, tendrá una textura crujiente agradable. Cuando comes el frito Pla Som Tod, también puedes comer algunos de los huesos, debido a su crujiente. El arroz es el mejor acompañamiento al comer este plato.
Es un postre dulce y sabroso hecho de harina de arroz glutinoso, crema de coco y azúcar de palma. Este dulce es uno de los platos tailandeses favoritos y podría decirse que es el caramelo francés en la versión tailandesa. Puedes encontrar el Kalamae en gran cantidad en los mercados diarios de Hin Yai y Hin Taa.
Som Tam es una ensalada de papaya picante hecha con papaya verde rallada, mezclada con berenjena, frijoles, ajo, camarones secos, pasta de cangrejo, maní tostado y chile. Tiene un sabor distintivo y es sin duda uno de los platos más deliciosos del mundo.
La mayoría de los restaurantes sirven la ensalada Som Tam como aperitivo, con verduras crudas y arroz pegajoso. Es una opción adecuada para entretener a amigos y familiares.
Koh Samui también ofrece una amplia gama de bebidas. No solo la comida tiene un estilo diferente al de otras regiones, sino que la gente de Koh Samui también tiene sus propias bebidas especiales. El coco es el emblema de esta isla, es algo que debes probar si estás allí.
Además del coco, el jugo de frutas y los batidos también son fáciles de encontrar en Koh Samui. Aquí hay algunas bebidas que debes probar si estás en Koh Samui:
En cuanto al jugo de fruta fresca, las tiendas locales ofrecen principalmente jugo de naranja prensado. Otras frutas se consumen, generalmente, en “batidos”. Hay muchas recetas, pero la más popular es el famoso "Batido de frutas mixtas": fruta fresca mezclada con hielo picado y jarabe de caña.
"Banana Shake", "Mango Shake" y "Water Melon Shake" también se encuentran entre los más solicitados. A veces los tailandeses agregan sal a estos “batidos” (un viejo hábito). Si no te gusta eso, recuerda especificar 'sin sal' cuando hagas el pedido.
Los tailandeses, grandes consumidores de cerveza, tienen muchas opciones. Las cervezas locales son generalmente excelentes y baratas. Los más conocidos son la “cerveza Shinga”, la “cerveza Leo” y la “cerveza Chang”. Se encuentran en todas partes en botellas o latas. Pero las marcas extranjeras también lo pueden encontrar en estos sitios.
Estas bebidas se encuentran en abundancia en el archipiélago de Koh Samui. A menudo producidos por grandes patrocinadores deportivos, son muy apreciados por los tailandeses y se supone que deben dar un impulso, tan pronto como se consumen, debido a su contenido de cafeína.
Koh Samui sigue siendo el mayor productor de coco de Tailandia, con cerca de 2 millones de cocos al año. No basta con decir que esta fruta es el emblema de la isla; muy apreciado por los tailandeses y los viajeros de todas las edades, es muy popular en el archipiélago (y en el Reino), tanto por su pulpa como por su jugo.
Puedes encontrar un montón de restaurantes en Koh Samui que te dicen que sirven auténtica cocina local; Algunos pueden ser honestos, otros no. Hemos investigado un poco y hemos seleccionado este restaurante en función de su comida, servicio, ubicación, así como en las reseñas. Para que cada visitante obtenga lo mejor de Koh Samui en términos de comidas y bebidas locales, se recomienda visitar este restaurante.
Este exclusivo restaurante está posicionado para la cena más romántica y exclusiva. Los huéspedes pueden disfrutar del entorno más lujoso entre las copas de los árboles, que es perfecto para una ocasión para demostrar el amor de uno por el otro.
Puedes disfrutar de un menú que incluye productos frescos de alta calidad cuidadosamente seleccionados, reunidos en tu plato con todos los años de la experiencia del equipo culinario. El menú se complementa con una extensa lista de vinos, que será explicada cuidadosamente por un gurú del vino.
Dirección: 92/1 Amphoe Ko Samui, Chang Wat Surat Thani 84320, Tailandia.
Horario de apertura: todas las noches.
Primer turno: 6pm - 9pm
Segundo turno: 9 pm - hasta cerrar
Reserva de reserva:
Tel: +66 77 960 333
Correo electrónico: [email protected]
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