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Muchos platos que forman parte de la vida cotidiana de los chinos son fáciles de cocinar. Mapo Tofu, o por ejemplo, arroz frito toma sólo unos minutos, tales como bolas de masa hervida (Jiaozi) rellena de puerros y carne de cerdo, Fideos, Costillas agridulce , llevará más tiempo, pero consisten en sólo unos pocos y muy simples pasos. Muchos de los ingredientes son fácilmente disponibles en los supermercados y locales, mientras que otros pueden requerir por un viaje a China / supermercado asiático o el uso de un sustituto.
Le damos algunas ideas de 4 platos populares para que los aprenda. Incluso si usted es nuevo en la cocina china, puede cocinar bien siguiendo las recetas.
Ingredientes: La mitad de un tazón de arroz cocido, un huevo, 1 / 3 de una zanahoria, 1 / 3 de una papa, dos pequeñas setas, una cucharada de guisantes, un poco de carne picada y la sopa espesa
Cómo llegar:
1. Cortar la zanahoria, papa, champiñones y se seca en trozos pequeños.
2. Batir el huevo bien, y mezclar en una cantidad adecuada de sal y polvo de gourmet.
3. Calentar la sartén con aceite, y luego poner la carne picada, vino y salsa de soja para freír. Sacarlo cuando esté listo.
4. Calentar la sartén con aceite nuevo, romper el huevo y freír, luego se lo quita.
5. Calentar la sartén con aceite, saltear la zanahoria, papa, guisantes y setas durante un rato, y poner en un poco de polvo de sal y gourmet. Y a continuación, poner el arroz cocido, carne picada y huevo, vierta un poco de sopa espesa, esto durante dos minutos hasta que esté bien hecho.
Instrucciones:Existen tres pasos principales para hacer Saozi Fideos:
En primer lugar, hacer a mano los fideos. Los Auténticos Fideos Saozi se hacen a la mano, pero es demasiado difícil para las personas que nunca han sido entrenados para tirar de la masa en fideos. Usted puede comprar los fideos en los supermercados.
En segundo lugar, que el Saozi. Este es el paso más importante.
Ingredientes: ideos, zanahoria, queso de soja seco, carne de cerdo, chalotes, ajos, patatas, pimiento verde, agáricos, vinagre madura, sal, azúcar, soja, aceite y polvo de ají picante, deben sumarse de acuerdo a su paladar.
Cuando la carne de cerdo este dorada, añadir el jengibre picado y los pequeños trozos de zanahoria, queso de soja seco, ajo, papa, pimiento verde y agáricos, a continuación, agregue un poco de sal y azúcar. Continuar salteando los ingredientes, agitando continuamente.
Picar la carne de cerdo, el ajo , el jengibre y la zanahoria , queso de soja, cebolleta, ajo, jengibre, patatas, pimiento verde y agáricos en rodajas pequeñas. Calentar la sartén, añadir un poco de aceite y saltear la carne de cerdo picada, agitando continuamente.
Cuando la carne de cerdo picada este tomando color, añadir un poco de vinagre madura, y luego un poco de salsa de soja. Continuar salteando los ingredientes, agitando continuamente.
Ahora, el Saozi está bien hecho y listo para el último paso.
Cuando la carne de cerdo picada esté bien cocida, añadir un poco de polvo de ají picante, a continuación, agregue un poco de agua y cocínelos durante unos minutos.
Hacer la sopa.
Limpie la sartén y añada un poco de aceite. Después de que el aceite se haya calentado, añadir un poco de vinagre madura y un poco de sal y agua (no demasiado). Luego ponga el Saozi en él y deje hervir la sopa. Mientras tanto, cocer los fideos en otra olla, después de que los fideos estén cocidos, escurrir los tallarines. Cuando la sopa hierve añadir un poco de polvo de ají y trozos pequeños de chalota.
Verter la sopa en los fideos mezclandolos bien. Los tallarines Saozi están listos para disfrutar .
Cómo llegar:
1. Cortar cada trozo de queso de soja en tres piezas de inclinación, y luego se cocen en agua hirviendo con el fin de dejar fuera el olor a yeso y drenar el agua en el interior del queso de soja.
2. Calentar la sartén con manteca de cerdo, y luego añada la carne picada con pasta de habas.
3. Poner en polvo de la pimienta, la salsa de soja, salsa de langosta, el aceite de chile, vino amarillo, sal, cebolla picada, revolver-freír hasta que los sabores de los ingredientes son totalmente absorbidos.
Ingredientes:Carne picada / cerdo (65g), cebolla picada (4g), aceite de chile (10g), salsa de langosta (10g); maíz Sichuan, pimienta, ajo, salsa de soja, queso de soja (200 g), el chile en polvo, sopa de pollo (130g); abrojo almidón, vino amarillo.
4. Ponga en el tofu y la sopa de pollo 100 g, y baje el fuego para cocinar la sopa en jugo espeso.
Cómo llegar:
1. Cortar las costillas en trozos de 1 pulgada de largo, y luego mezcla las piezas de carne con abundante vino 20 gramos y una cantidad adecuada de sal, almidón de patata, harina y agua.
Ingredientes:Costillas (500 gramos), harina (60 gr); Shaoxing Vino de arroz (60g), salsa de soja (50 g), azúcar (90 g), Vinagre (80g), un poco de cebolla, fécula de patata y aceite aromático.
3. Calentar la sartén con aceite, a continuación, poner las piezas de costillas de cerdo una a una, se fríen hasta que estén crujientes.
2. Mezcle la salsa de soja, azúcar, vinagre y 35 gramos de vino Shaoxing, fécula de patata y agua, y a continuación en zumo para su uso posterior.
4. Dejar un poco de aceite caliente en la sartén, y poner un poco de cebolla a freír unos segundos, y poner las costillas, e inmediatamente poner en el jugo hecho antes. Revolver-a freír hasta que la fragancia es completamente absorbida. Luego poner en un cierto bálsamo antes de servir.
5. Cuando está casi listo, poner en almidón abrojo, la cebolla picada, el maíz y el polvo de pimienta de Sichuan gourmet.
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